Assiette méditerranéenne
Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min
Ingrédients
8 chipolatas aux herbes Pierrat
200g de semoule fine
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de menthe fraîche
2 tomates
200g de tomates cerise
1 concombre
2 citrons
4 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Préparez le tabboulé : faites gonfler la semoule avec de l'eau bouillante salée. Égrainez à la fourchette et laissez refroidir.
Ajoutez le persil, la menthe ciselés, les tomates et le concombre en petits dés, le jus des citrons et l'huile d'olive. Mélangez et réservez au frais.
Grillez les chipolatas aux herbes à la plancha ou au barbecue 8 à 10 min.
Disposez le tabboulé dans l'assiette, posez les chipolatas grillées par-dessus, ajoutez les tomates cerise.
